اخبار قطر اليوم – وطن نيوز
اخر اخبار قطر – اخبار قطر العاجلة
W6nnews.com ==== وطن === تاريخ النشر – 2026-05-27 00:00:00
الدوحة – عبد المجيد حمدي: قدم عدد من الأطباء مجموعة من النصائح والإرشادات الصحية التي تساعدك على الاستمتاع بأجواء العيد مع الحفاظ على صحة أفراد الأسرة وتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول الطعام، والذي قد يكون سلوكًا معتادًا لدى الكثير من الأشخاص الذين يربطون عيد الأضحى بتناول اللحوم. وأكدوا لـ«الراية» أن عيد الأضحى يمثل فرصة لتعزيز مفاهيم التغذية الصحية والاعتدال في تناول اللحوم، خاصة في ظل تزايد معدلات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم وغيرها من الأمراض. القلب، مشدداً على أهمية اتباع أساليب الطبخ الصحي وضمان التوازن الغذائي خلال أيام العيد. وأشاروا إلى أن عيد الأضحى مناسبة للفرح والتواصل الاجتماعي، ويمكن الاستمتاع بأطعمة العيد دون الإضرار بالصحة من خلال الاعتدال واتباع العادات الغذائية الصحية، مؤكدين أن الوعي الصحي والتوازن في الأكل هما مفتاح الحفاظ على الصحة خلال المناسبات والأعياد. وأوضح الدكتور أحمد سعيد، طبيب الطوارئ بمستشفى عيادة الدوحة، أن أقسام الطوارئ تستقبل خلال فترة عيد الأضحى عدداً مرتفعاً نسبياً من الحالات المرتبطة بمشاكل الجهاز الهضمي، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات السكر والكوليسترول، نتيجة الإفراط في تناول اللحوم. الدهون والحلويات، بالإضافة إلى قلة شرب الماء والخمول البدني. وأشار إلى أن بعض الأشخاص يتناولون كميات كبيرة من اللحوم خلال الأيام الأولى من العيد، مما يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والانتفاخ والحموضة وآلام المعدة، لافتا إلى أن هذه المشاكل قد تتفاقم لدى كبار السن والمصابين بالسكري وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. ونصح الدكتور أحمد سعيد بضرورة تناول وجبات العيد باعتدال وعدم الجمع بين كميات كبيرة من اللحوم والدهون والنشويات في وجبة واحدة، مؤكدا أهمية تقسيم الوجبات على مدار اليوم وتناول كميات مناسبة تتوافق مع احتياجات الجسم. كما شدد على ضرورة شرب الكثير من الماء، خاصة في الأجواء الحارة، لتجنب الجفاف وتحسين عملية الهضم، موضحا أن تناول الكثير من المشروبات الغازية قد يزيد من الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة. وأضاف أن طرق الطهي الصحية تلعب دورا مهما في الحفاظ على القيمة الغذائية للحوم، وينصح بشويها أو سلقها بدلا من القلي، مع التقليل من استخدام الدهون والزيوت والسمن. كما نصح بإزالة الدهون الظاهرة من اللحوم قبل طهيها، وتجنب الإفراط في تناول الأمعاء، مثل الكبد والمخ والكوارع، لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول. وشدد على أهمية ممارسة النشاط البدني بعد تناول الوجبات، حتى لو كان على شكل المشي لفترات قصيرة، لما له من دور في تنشيط الدورة الدموية، وتحسين عملية الهضم، وتقليل الشعور بالخمول. وأوضح الدكتور محمود همال، استشاري الطب الباطني بمستشفى ذا فيو، أن لحوم الأضاحي مصدر غني بالبروتين والحديد عالي الجودة. يعتبر الزنك وفيتامين ب12 من العناصر المهمة لبناء العضلات، وتعزيز المناعة، والوقاية من فقر الدم، إلا أن الاستفادة منهما تتطلب تناولهما باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن. وأشار إلى أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يسبب ارتفاع مستويات الدهون والكوليسترول في الدم، مما يشكل خطرا على مرضى القلب والشرايين، مشددا على ضرورة اختيار القطع قليلة الدهون والابتعاد عن اللحوم المصنعة أو اللحوم المليئة بالدهون المشبعة. وأضاف أن مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم يحتاجون إلى رعاية خاصة خلال العيد، وذلك من خلال الالتزام بالأدوية وعدم إهمال النظام الغذائي، مع التقليل من الملح والبهارات الحارة والابتعاد عن الإفراط في تناول الحلويات والمشروبات الغنية بالسكر. وأكد أهمية مرافقة وجبات اللحوم مع الخضار والسلطات الغنية بالألياف، لما لها من دور في تحسين عملية الهضم وتقليل امتصاص الدهون وإعطاء الشعور بالشبع لفترات أطول، مشيراً إلى أن تناول الخضار الورقية والخيار والطماطم والزبادي يساعد على توازن الوجبة. كما دعا إلى التقليل من المشروبات الغازية والعصائر الصناعية واستبدالها. مع العصائر الطبيعية والفواكه الطازجة، مشددا على ضرورة الاستمرار في العادات الغذائية الصحية حتى في المناسبات والأعياد. وأكد د. قال رضا الشيخ استشاري التغذية بمستشفى العمادي، إن التوازن والاعتدال أساس التغذية السليمة خلال عيد الأضحى. وأوضح أن المشكلة لا تكمن في تناول اللحوم بحد ذاتها، بل في الكميات الكبيرة وطريقة التحضير والعادات المصاحبة للوجبات، موضحا أنه يفضل الشواء. وأشار إلى أهمية تنظيم الوجبات اليومية وعدم إهمال وجبة الإفطار، لأن ذلك يساعد على تقليل الإفراط في تناول الطعام لاحقا. كما نصح بتناول كميات معتدلة من اللحوم مع النشويات الصحية مثل الأرز البني أو الخبز الأسمر، بالإضافة إلى الإكثار من السلطات. والخضروات. وأوضح أن حفظ لحوم الأضاحي بطريقة سليمة أمر في غاية الأهمية لتجنب التسمم الغذائي، مؤكدا ضرورة تبريد اللحوم لفترة مناسبة بعد الذبح ومن ثم حفظها في درجات حرارة آمنة وتقسيمها إلى أجزاء صغيرة قبل تجميدها لتسهيل استخدامها لاحقا. كما أكد على أهمية النظافة أثناء تجهيز اللحوم سواء من حيث غسل الأيدي والأدوات أو التأكد من طهي اللحوم بشكل جيد للتخلص من أي بكتيريا أو ملوثات قد تسبب الأمراض الغذائية. وأضاف أن تناول اللحوم بعد الذبح مباشرة قد يزيد من صعوبة هضمها، لذا يفضل تركها لفترة مناسبة قبل طبخها للحصول على جودة أفضل وطعم ألذ. وفيما يتعلق بالأطفال، نصح الأسر بالحرص على تقديم وجبات متوازنة للأطفال وعدم السماح لهم بالإسراف في تناول اللحوم والحلويات، مع تشجيعهم على شرب الماء وتناول الفواكه الطبيعية وممارسة الأنشطة البدنية خلال العيد.
